伊勢海老 今が食べ時かも
都城市場に昨日５０kgぐらい入荷がありました。 また今日も５０ｋｇぐらい入荷がありました。 ２日で１００ｋｇです。これは珍しい事です。 今の相場は高値が５，５００ …
2013年9月28日 | 食材 | 伊勢海老 今が食べ時かも
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たかさご（沖縄名グルクン）
沖縄では最も多く食用として 好まれている魚です。 県魚に指定されています。 地球温暖化のせいでしょうか？ 都井岬・佐田岬沖でも釣れます。 たまに都城市場にも入荷があります。 とても美味しい魚ですから まかない用に買います …
2013年9月27日 | 食材 | たかさご（沖縄名グルクン）
クロムツ（むつ） アカムツ（のどぐろ）
クロムツ（むつ） アカムツ（のどぐろ） ムツといえば山陰地方・北陸地方で高級魚として知られていますが むつ・のどぐろが宮崎・鹿児島の海でも漁獲されます。 ご存じでしたでしょうか？！ 味は極上です!! 煮物・焼物どんな料理 …
2013年9月19日 | 食材 | クロムツ（むつ） アカムツ（のどぐろ）