天然鮎（霧島・天降川、人吉球磨川）
鮎釣名人（M.K氏） 年間千匹以上、釣るそうです。（友釣） 解禁６月-若鮎から１１月-落鮎まで 小さい型から子持の大きい型まで 季節で魚の色の変化が楽しめるそうです(*^^*) 若鮎は、せごし・唐揚 落鮎は子持の塩焼・酒 …
2013年8月28日 | 食材 | 天然鮎（霧島・天降川、人吉球磨川）
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９月解禁（伊勢海老）
当店でも伊勢海老フルコースしております。 伊勢刺身・焼物・蒸物・揚物・汁物 全て宮崎産を使っています。 都城でも美味しい伊勢海老が食べられますよ^^ 寿し職人“龍ﾁｬﾝ”より 和食【結納・顔合せ・お宮参り・ …
2013年8月22日 | 食材 | ９月解禁（伊勢海老）
オクラのにぎり寿し
朝、市場に行く前に 午前6時頃 畑にオクラを採りに行きます。 朝、採れたてのオクラは 小さくて柔らかく とても美味しい!! …