たかさご（沖縄名グルクン）

沖縄では最も多く食用として

好まれている魚です。

県魚に指定されています。

地球温暖化のせいでしょうか？

都井岬・佐田岬沖でも釣れます。

たまに都城市場にも入荷があります。

とても美味しい魚ですから

まかない用に買います。

お客様にも食べて頂きたい魚です。

煮て良し、焼いて良し！

 

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2013年9月27日 | 食材 | たかさご（沖縄名グルクン）