長野産　高級松茸

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今年は松茸が

豊作で安いと

テレビで放送されていました。

それでも

１Ｋあたり５万～６万です。

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市場に

入荷がありました。

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いつも、お世話になっている

お客様の顔が浮かんで

喜んでもらおうと思い

赤字覚悟で仕入れました。

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((松茸弁当とへべす))

へべすがあるから

松茸が活かされます。

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日頃、お世話になっている

私にとって大切な人の為に

心をこめて作りました。

一年に一度ぐらいは

松茸を食べたいものですね(^^)

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和食【結納・顔合せ・お宮参り・節句・記念日・お祝い・法事・ランチ・ご接待・ご宴会などの会席にも、お二人でのお食事にも大切な方々との至福の時を魚幸でお楽しみ下さい】

宮崎‐都城　日本料理･寿司 祝吉魚幸　ご予約 0986-45-1331

2013年10月16日 | 食材 | 長野産　高級松茸

自然の贈り物

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元乙房本店の

自然の中に、今年は

栗と柿が

鈴なりに実をつけました。

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そこで

この自然の恵を

お客様にも堪能してもらおうと

思いましたので

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ご来店の際、ご自由に

お持ち帰り頂き

実りの秋を楽しんでもらいたく

企画しました。

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だって

そのまま収穫せずにいると

ヒョウ鳥やカラスに

食べられてしまうので

あまりにも勿体無いでしょう(>_<)

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2013年10月11日 | スタッフブログ | 自然の贈り物

たかばアラ（ハタ科）マハタモドキ

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釣りバカ３人組が枕崎・久志湾から

約４Ｋのたかばアラを釣って来ました。

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成魚は１ｍ位になるハタ科の中でも

高級魚です。

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程よい脂がのり

とても上品な味です。

刺身・寿しが、とても美味しいです。

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私は、この魚の一番うまいところは

あら・胃袋・皮だと思います。

特に、あら煮は最高でしょう。

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2013年10月9日 | 食材 | たかばアラ（ハタ科）マハタモドキ