たかばアラ（ハタ科）マハタモドキ

・

釣りバカ３人組が枕崎・久志湾から

約４Ｋのたかばアラを釣って来ました。

・

・

・

・

・

成魚は１ｍ位になるハタ科の中でも

高級魚です。

・

・

・

・

程よい脂がのり

とても上品な味です。

刺身・寿しが、とても美味しいです。

・

・

・

私は、この魚の一番うまいところは

あら・胃袋・皮だと思います。

特に、あら煮は最高でしょう。

・

---

和食【結納・顔合せ・お宮参り・節句・記念日・お祝い・法事・ランチ・ご接待・ご宴会などの会席にも、お二人でのお食事にも大切な方々との至福の時を魚幸でお楽しみ下さい】

宮崎‐都城　日本料理･寿司 祝吉魚幸　ご予約 0986-45-1331

2013年10月9日 | 食材 | たかばアラ（ハタ科）マハタモドキ