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クリスマスに七面鳥

七面鳥を45年ぶりに食べました。

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友達の【地鶏屋かっちゃんhttps://www.facebook.com/katsutyn?ref=profile】に

もらいました。

昔、食べた七面鳥は硬かった記憶しか有りませんでしたが

もらった七面鳥は軟らかく脂ののりが良いせいでしょうか、

強めに塩味にしたのですが

なかなか効きませんでした。

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焼鶏とまた違った味で

とても美味しかったです!

ささ身と胸身は刺身にしておいたのですが

私の知らない間に

息子が一人で平らげたらしいのです。

よほど美味しかったのでしょう。

一切れも残っていませんでした。

バカ息子よ….

一切れぐらい残せよ^^;


和食【結納・顔合せ・お宮参り・節句・記念日・お祝い・法事・ランチ・ご接待・ご宴会などの会席にも、お二人でのお食事にも大切な方々との至福の時を魚幸でお楽しみ下さい】

宮崎‐都城 日本料理・寿司 祝吉魚幸 ご予約 0986-45-1331

ヨロイイタチウオ(延岡産)

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ヒゲンデン・ヒゲンダイ

と呼んでいます。

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グロテスクな魚で

都城の料理人は

あまり使わない魚です。

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見た目と違い

白身で

どんな料理でも合う魚です。

(とても美味です)

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私は

この魚が大好きで

頭と骨は

まかないで味噌汁にします^^


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孫の誕生日

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孫の好きなものばかり作りました。

いつもバァバにベッタリの孫です。

この時だけです。

ジィジの存在感があるのは^^;

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