本マグロ　頭部位を食べた事がありますか？

頬身・コラーゲンたっぷり目玉のまわり・

目玉の奥の筋肉・頭の上の三角筋・カマの先端のカマトロ

どの部分も美味しいですが

私が一番好きな食べ方は

目玉まわりのコラーゲンたっぷりな脂身のハリハリ吸です。

水菜と目のまわり脂の吸物です。

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2014年4月1日 | 食材 | 本マグロ　頭部位を食べた事がありますか？