ヨロイイタチウオ（延岡産）

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ヒゲンデン・ヒゲンダイ

と呼んでいます。

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グロテスクな魚で

都城の料理人は

あまり使わない魚です。

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見た目と違い

白身で

どんな料理でも合う魚です。

（とても美味です）

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私は

この魚が大好きで

頭と骨は

まかないで味噌汁にします^^

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和食【結納・顔合せ・お宮参り・節句・記念日・お祝い・法事・ランチ・ご接待・ご宴会などの会席にも、お二人でのお食事にも大切な方々との至福の時を魚幸でお楽しみ下さい】

宮崎‐都城　日本料理･寿司 祝吉魚幸　ご予約 0986-45-1331

2013年12月24日 | 食材 | ヨロイイタチウオ（延岡産）