アカヤガラ（都井岬産）

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赤くて長い

〝赤い矢〟のような魚です。

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上品な白身は

どんな料理にも

よく合います。

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昆布〆にして

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刺身、にぎりにすると

身が引き締まり

昆布の香りがして

とても美味しい魚です。

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１m４０ｃｍで

重さ２Ｋの魚でしたが

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３枚におろしたら

７３０ｇしか

とれませんでした。

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和食【結納・顔合せ・お宮参り・節句・記念日・お祝い・法事・ランチ・ご接待・ご宴会などの会席にも、お二人でのお食事にも大切な方々との至福の時を魚幸でお楽しみ下さい】

宮崎‐都城　日本料理･寿司 祝吉魚幸　ご予約 0986-45-1331

2013年11月16日 | 食材 | アカヤガラ（都井岬産）