コブダイ（長島産）
ベラ科の魚で
ベラの中では最も大きく１ｍぐらいになります。
雄だけ成長すると額の部分がコブのように突き出てきます。
見た目では、あまり美味しそうな魚には見えませんが
身は透き通るような真白で
ワサビでもポン酢でも
どちらでも美味しく食べられます。
私は、この魚の酒蒸しが好きです^^
和食【結納・顔合せ・お宮参り・節句・記念日・お祝い・法事・ランチ・ご接待・ご宴会などの会席にも、お二人でのお食事にも大切な方々との至福の時を魚幸でお楽しみ下さい】
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